“社会群体收入永远不能依靠平均值来计算，因为会有两极分化现象。一个健康的社会经济，必然是贫富差距缩小，这就是路引的重要性。
信息渠道与人流限制有时候是一种压制、伤害，同时又是一种保护和稳定。
限制不是目的，是手段，单纯地限制是政治缺陷，表明制度不健全。
故此咱给一些受干旱影响的群体提供一份工作，清淤最适合，符合干旱情况下官府操作的流程。
还有两个来月才能度过干旱季节，清淤之后，正好在清淤完的河道旁边挖池塘。
当下雨后，池塘种一下秋季莲藕，明年的时候便可以用上了，包括池塘的鱼虾。
北方的冬季从来不是吃鱼的好季节，在冰封的河流中凿冰、穿杆、下网非常不容易。
有了池塘，将来可以捞取塘鱼，顺便得藕，还能弄到莲子。
咱们这里的水产获取一直都是依靠原有河流，换成长江流域没问题。
北平府不行，不人工养殖，冬季和春季寻常人家是吃不到鲜鱼的……”
朱闻天先说就业问题，再说此时北平府发展全面性问题，换个地方他就不出这个主意了。
北平府百姓生活比很多地方强，至少西安府比之差一些，太原府更不用说，再说朱棡就哭给你看。
那么当生活水平提高后，则能够进行水产养殖，百姓消费得起了。
故此，清淤增加就业指数，顺便为将来的北平府四季生活需求提供基本副食便利。
淤泥能不能拿来肥田，是次要的，与其他地方不一样。
北平府的经济发展已经不在乎那点淤泥，受海运便利及大明战略目的影响，它能排在大明各府经济指数增长的第三位。
第一自然是应天府，无须解释，就是这么回事儿。
第二位不是太平府的马鞍山矿区，资源输出型地方产业配套还不完善，因为当下是农本位社会结构，马鞍山以后会升上来。
第二位是宁国府，下丘村打下的底子，同时始终在进行各类社会经济活动尝试，官员群体厉害。
如是，北平府借干旱的清淤运作，真正的目的在于稳定本地劳动力收入和将来水产副食品辅助提升。
“筋头凉了，你再热一下，我去拿纸笔写，又得弄题本了。”
里长把托盘推到桌子对面，他和憨憨用一张方桌，起身找东西，得写啊！不然人家燕王殿下问起来咋办？
“早知道做个筋头巴脑的锅了，始终是热着，我说话又不影响你吃东西，串儿越热越小，抽抽。”
朱闻天嘟囔着热串儿，里长在奋笔疾书，看上去很和谐，串香、墨香，都是香。
“明天去哪？还看水利设施？”
里长终于写完，先撸一串儿，端啤酒问。
“哪都不去，明天给大家做爆米花棒，百姓拿来东西，咱们自己搭钱免费做，干旱还有那么长时间，爆米花棒不会受潮，一斤高粱可以做很大一捆，重量倒是不足一斤了，有蒸发。”
朱闻天说着，比划了一下端枪突突的样子，满脸笑容。
民心如日情不孤
‘嗡嗡嗡’的爆米花机响着，有孩子自己带东西过来，基本上为高粱米，小米和大米舍不得，麦麸又不给加工。
麦麸吃多了干燥，小孩子有麦麸的爆米花棒必然使劲吃，它便宜。
也有商人过来交加工费，这等属于聪明人，干旱不潮湿，爆米花棒能放很长时间，慢慢卖。
加工一斤谷物收五角钱的加工费，商人同意，他之后等孩子们自己的吃光，他论根卖，比如一根一角钱，买卖就是一秤进，千秤出。
朱棣四个兄弟坐在凉棚下看题本，朱闻天等人晒太阳，顺便再眯一会儿，他睡得最晚，里长已经打上呼噜了。
“等一个地方的经济发展到某种程度后，才能使用这等理念是吧？”
朱棡看完后知道太原府不行，吃饱饭是前提，哪里顾得上就业率和农副产品丰富与否。
百姓不需要吃活鱼，有海边的咸鱼干足够幸福了，可惜连鱼干……
“咱那里今年过完应该能行，有小型的石油冶炼厂，到时候出几样油和聚乙烯什么的，石蜡和矿脂拿来卖钱。”
朱樉已经把产石油的地方当成他自己的地盘了，那是延安府延长县，黄河壶口瀑布上面，其实离太原府也不算远。
但延安府知府又不是皇帝的亲儿子，石油采出来没有提炼技术，甚至想留都不允许，必须运出来。
“二哥记得往太原府送一些，尤其是煤油和柴油、汽油，给大家用。”
朱棡不考虑再办个石化冶炼厂，延安府过完黄河，只有到下面汾水才能向太原府运。
别处有山拦着，想要直接过河后走陆路，需要开新路，然后还是到汾水边上船。
跟此处的北平府不同，北平府到海边一溜平原，俱是好地，旱一下很严重。
“送！给你的晋王妃家送。”朱樉知道弟弟是何意。
“晌午吃啥呀？我感觉有一点饿了。”
老五端碗井水镇的酸梅汤喝，大家早上没吃饭，昨天吃到半夜。
护卫、工匠和大部分宫女、太监倒是吃了。
少部分宫女太监不吃是因为昨天众人回去休息，宫女太监们把剩的菜和酒给干掉了。但官员们碰了的他们不吃，嫌弃！
朱棣合上题本：“吃冷面？要么吃炸酱面？”
“炸酱面吧！冷面不好消化，多拌几种小菜。”
朱橚选择后者，他不愿意吃现挤的冷面，不够筋道，队伍里不留干冷面，冷面不方便携带，不如带面粉。
于是大家开始忙着和面，炸酱面的面条即便是机制的，也得做筋道了。
北平府小麦和水稻全有，种小麦的最舒服，夏旱，去年种的冬小麦，旱的时候正好收，天气晴朗，收完了随便晾晒，不怕下雨。
不过收完了小麦，种别的，还是一样累，地绝对不可以空着。
大量给小麦脱壳磨面的工作启动，队伍直接买小麦。
冬小麦生长周期长，那么它的适用性便广，尤其是调制高筋面粉的出粉率高。炸酱面的面条属于手擀面，高筋面粉最好，如果做冷面的荞麦粉蛋白质少，只能用碱来烧，跟担担面似的。
不长时间，朱闻天休息好了起来，他得亲自和面，别人吃机制面行，此刻不忙，他要为大家做口感更好的面条。
小伙伴们帮着他一起做，铃儿带着徐仪华跟其他六个女孩子处理凉拌菜和酱。
卤的猪耳朵算一個，清冻算一个，还有带肉皮的浊冻，芹菜叶子、黄瓜丝、海带丝、小葱、瑶柱、淡菜、蛤蜊干、干豆腐丝、素鸡、腐竹、盐渍香菜杆……
酱有牛肉的、猪肉的、黄豆豆瓣的、鸡蛋的、蚕豆的、酱油炒葱鸡蛋的、生酱……
那么就可以有洗干净的生菜叶、紫苏叶、水萝卜、把叶子拌了小菜的芹菜杆、茼蒿、小根蒜、其他还能吃的野菜，当蘸酱菜。
磨面的和磨米的设备已经放在了十一个城门所在，有愿意磨的百姓过去磨，收取一些稻壳和麦麸。
百姓想留一些白面也行，先把外面的麸子打掉，再逐渐往里打，每百分之五单独取一次粉，百姓装好。
这样百姓回家后可以掺着来，也可以单独吃某一种，六零粉都给磨出来了。
北平府的百姓富裕了，逢年过节，或者招待贵客，就愿意拿出来好东西